Aliments riches en acide butyrique


Top 30 des aliments les plus riches en acide butyrique (4:0) :

Beurre à 80% MG, demi-sel : 3,06 g / 100 g

Huile de beurre ou Beurre concentré : 3,02 g / 100 g

Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : 3,02 g / 100 g

Beurre à 82% MG, doux : 2,96 g / 100 g

Beurre ou assimilé à teneur en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : 2,9 g / 100 g

Beurre à 80% MG, salé : 2,68 g / 100 g

Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, doux : 2,05 g / 100 g

Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel : 1,79 g / 100 g

Fromage de chèvre sec : 1,78 g / 100 g

Fromage de chèvre demi-sec : 1,5 g / 100 g

Beurre à 39-41% MG, léger, doux : 1,29 g / 100 g

Beurre ou assimilé allégé (léger ou à teneur reduite en matière grasse), doux (aliment moyen) : 1,28 g / 100 g

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : 1,26 g / 100 g

Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais : 1,23 g / 100 g

Raclette (fromage) : 1,15 g / 100 g

Gruyère IGP France : 1,14 g / 100 g

Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT : 1,14 g / 100 g

Abondance : 1,13 g / 100 g

Cantal, Salers ou Laguiole : 1,06 g / 100 g

Salers : 1,06 g / 100 g

Munster : 1,04 g / 100 g

Gruyère : 1,03 g / 100 g

Saint-Félicien : 1 g / 100 g

Edam : 1 g / 100 g

Fromage fondu double crème, environ 31% MG : 0,99 g / 100 g

Mimolette vieille : 0,99 g / 100 g

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) : 0,98 g / 100 g

Emmental ou emmenthal : 0,98 g / 100 g

Provolone : 0,98 g / 100 g

Beaufort : 0,97 g / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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