Pont l'Évêque

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 326 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide caproïque, et en acide butyrique.

Pont l'Évêque et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pont l'Évêque : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras



Analyse nutritionnelle détaillée

Pont l'Évêque : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011326 kcal
soit1364 kj
Glucidestraces
Sucres< 0,2 g
Amidon-
Lipides26,2 g
Acides gras saturés18,2 g
Cholestérol84,7 mg
Acides gras mono-insaturés5,08 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)4,23 g
Acides gras poly-insaturés0,6 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,36 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,03 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,11 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines22,7 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,3 g
Polyols0 g
Acides organiques0,38 g
Alcool0 g


Vitamines

Pont l'Évêque : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,015 mg< 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,49 mg35 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,1 mg< 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,88 mg14,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,13 mg62,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique88,9 µg44,45 %
Vitamine B12 - cobalamines1,74 µg69,6 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2200,42 µg25,05 %
soit825 UI-
Rétinol191 µg-
Bêta-carotène113 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,46 mg3,83 %
Vitamine K1,82 µg2,43 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione1,82 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pont l'Évêque : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca660 mg82,5 %
Magnésium - Mg24 mg6,4 %
Phosphore - P430 mg61,43 %
Potassium - K110 mg5,5 %
Sodium - Na520 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl886 mg110,75 %
Cuivre - Cu0,03 mg3 %
Fer - Fe0,07 mg0,5 %
Iode - I30 µg20 %
Manganèse - Mn0,02 mg1 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn2,8 mg28 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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