Les articles nutrition, santé et bien-être

La nutrition permet de prévenir, mais aussi de guérir ou de bloquer la progression de nombreuses maladies. Les articles de cette rubrique visent à apporter un éclairage vulgarisé et/ou pratique sur des problématiques de santé récurrentes. Le but ici est de mettre en évidence l'importance de la nutrition dans la prévention et le traitement de différentes pathologies. Des thèmes relatifs au bien-être et à l'hygiène de vie y sont également traités.


Les articles ne se substituent évidemment pas à une consultation : chaque cas est particulier, et il importe d'identifier et d'actionner les bons leviers pour répondre au mieux aux problèmes de chacun.


N'hésitez pas à vous inscrire à ma page Facebook, sur laquelle je partage les nouveaux articles lors de leur parution.



- 4 février 2019

Pour ce septième et dernier épisode de la série, il est temps de conclure sur les modes de cuisson courants. En bonus, quelques explications sur le cru, la déshydratation et le crudivorisme !

- 27 janvier 2019

Le guide alimentaire canadien, publié en janvier 2019, présente un ensemble de lignes directrices dans le but d'améliorer l'état de santé de la population, au travers de la qualité de son alimentation.

- 24 janvier 2019

Le cours Fondation nutrition présente de manière synthétique les bases d’une alimentation saine. Ce cours s’adresse à tous, et a pour objectif de présenter plusieurs axes pour permettre à chacun d'améliorer la qualité de son alimentation au quotidien.

- 19 décembre 2018

On s'attaque cette fois aux modes de cuisson de l'été : barbecue et autres grill, plancha. Que valent ces modes de cuisson sur le plan nutritionnel, et sont-ils aussi problématiques qu'on le dit ?

- 15 décembre 2018

Pour ce 5ème épisode de la série sur les modes de cuisson, nous analysons les différents modes de cuisson à la vapeur : autocuiseur (cocotte-minute) et vapeur douce sous ses différentes formes.

- 7 décembre 2018

On continue l'exploration des modes de cuisson et de leurs qualités sur le plan nutritionnel : cuisson à l'eau, cuisson à l'étouffée, cuisson à l'étuvée.

- 29 novembre 2018

Le four à micro-ondes et le four électriques sont utilisés de manière très courante. Le four à bois est un peu plus marginal de nos jours. Que valent ces modes de cuisson ?

- 28 novembre 2018

Le premier volet de l'exploration des différents modes de cuisson : que valent la friture, la cuisson à la poêle et au wok ? S'agit-il de moyens de cuisson intéressants au niveau nutritionnel ?

- 25 novembre 2018

La cuisson a des effets importants sur les aliments. A partir de 110°C, on observe la formation de molécules qui n'existent pas à l'état naturel et auxquelles nos organismes ne sont pas adaptés.

- 15 novembre 2018

La vapeur douce est un mode de cuisson, à la vapeur d'eau, qui se dinstingue de la cuisson vapeur en autocuiseur par sa température plus basse. Il en découle de grandes différences sur le plan nutritionnel.

- 13 novembre 2018

Plusieurs conseils nutritionnels peuvent être facilement mis en œuvre pour venir à bout de la rétention d'eau. Ces aménagements alimentaires sont souvent efficaces au bout de quelques jours seulement.

- 5 novembre 2018

De plus en plus de personnes réalisent ce qu'implique la consommation de produits d'origine animale, et font le choix d'un mode alimentaire végétarien. Cet article aborde les aspects nutritionnels du végétarisme.

- 25 octobre 2018

L'industrie agroalimentaire emploie des additifs alimentaires par centaines et dans toutes sortes de produits. Pourtant, de très nombreux additifs font l'objet de sérieuses controverses au sujet de leur impact sur la santé.

- 19 octobre 2018

L'acidose est un état pathologique de déséquilibre acidobasique. Le milieu dans lequel baignent les cellules est excessivement acide, ce qui conduit à de nombreux problèmes de santé.

- 2 octobre 2018

Catherine Kousmine fut une véritable pionnière de la nutrition. La méthode Kousmine, à la fois préventive et curative, regroupe les axes qu'elle avait identifiés pour maximiser son état de santé et éviter l'apparition des pathologies.

- 23 septembre 2018

Le jeûne permet une réparation et un nettoyage profond de l'organisme. Il s'agit d'une démarche bienfaisante envers soi-même, qui ne doit surtout pas être menée au hasard.

- 28 juillet 2018

Le blé est aujourd'hui omniprésent dans l'alimentation occidentale. A cause du gluten qu'il contient, il est loin d'être aussi inoffensif qu'il peut en avoir l'air. Les produits les plus courants ne sont pas forcément les moins toxiques !

- 16 juillet 2018

L'anémie est un problème de santé relativement fréquent, qui se manifeste par un état de fatigue prononcé. Les causes sont souvent de nature carentielles, et la micronutrition est donc parfaitement adaptée pour y remédier.

- 13 juillet 2018

On assiste actuellement à une augmentation de la prévalence du diabète, qui prend l'allure d'une véritable épidémie. Il est bon de savoir à quoi on a affaire. Cet article explique ce qu'est le diabète de type 1 et de type 2.

- 11 juillet 2018

La constipation concerne une grande part de la population. Beaucoup ont recours à l'automédication, alors que de petits ajustements permettent bien souvent de résoudre le problème.

- 3 juin 2018

Tout le monde a déjà entendu dire combien il était bénéfique de bien mâcher. Cet article explique les rôles et l'importance de la mastication.

- 23 mai 2018

Cet article fait état du cholestérol, de ses mécanismes de régulation, et de l'état des connaissances sur le sujet. Plusieurs pistes pour réduire le risque cardiovasculaire sont proposées.

- 11 décembre 2017

A l'approche de la fin d'année, et des repas qui l'accompagnent, voici un petit guide de survie pour garder le contrôle sans pour autant oublier de se faire plaisir.

- 28 novembre 2017

Cet article explique ce qu'est l'index glycémique et comment il peut être utilisé pour maitriser la glycémie et la sécrétion d'insuline de l'organisme. L'article contient également un grand tableau qui liste l'index glycémique de plusieurs centaines d'aliments. Si il y a un article à bookmarker, c'est celui là !

- 20 novembre 2017

Cet article expose ce que sont les calories, et comment il convient de les aborder dans le cadre d'une alimentation saine.

tous les articles Nutrition