Les aliments les plus riches en chaque nutriment
Macronutriments
• Energie
• Glucides
• Lipides
• Fibres
Vitamines
• Vitamine A : rétinol et précurseurs
• Vitamine B3 : niacine, ex- vitamine PP
• Vitamine B5 : acide pantothénique
• Vitamine B9 : folates, acide folique
• Vitamine C : acide ascorbique
• Vitamine D : ergocalciférol, cholécalciférol
• Vitamine E : tocophérols, tocotriénols
• Vitamine K1 : phylloquinone, phytoménadione
Minéraux
• Calcium
• Sodium
Oligo-éléments
• Chlore
• Cuivre
• Fer
• Iode
• Sélénium
• Zinc
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