Aliments riches en vitamine B2


Top 30 des aliments les plus riches en vitamine B2 (riboflavine) :

Foie, agneau, cuit : 4,31 mg / 100 g

Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée : 4,2 mg / 100 g

Levure de boulanger, déshydratée : 4 mg / 100 g

Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée : 3,67 mg / 100 g

Foie, agneau, cru : 3,63 mg / 100 g

Foie, génisse, cuit : 3,43 mg / 100 g

Foie, porc, cru : 2,98 mg / 100 g

Rognon, boeuf, cuit : 2,97 mg / 100 g

Foie, génisse, cru : 2,88 mg / 100 g

Foie, dinde, cuit : 2,69 mg / 100 g

Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), en poudre : 2,53 mg / 100 g

Rognon, cuit (aliment moyen) : 2,51 mg / 100 g

Rognon, boeuf, cru : 2,37 mg / 100 g

Foie, poulet, cru : 2,36 mg / 100 g

Persil, séché : 2,32 mg / 100 g

Foie, dinde, cru : 2,25 mg / 100 g

Rognon, agneau, cru : 2,24 mg / 100 g

Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté : 2,23 mg / 100 g

Foie, porc, cuit : 2,2 mg / 100 g

Rognon, agneau, braisé : 2,07 mg / 100 g

Foie, oie, cru : 2,05 mg / 100 g

Foie, poulet, cuit : 1,99 mg / 100 g

Biscuit sec à teneur garantie en vitamines et minéraux : 1,95 mg / 100 g

Biscuit sec aux fruits, hyposodé : 1,95 mg / 100 g

Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée : 1,91 mg / 100 g

Rognon, veau, cru : 1,9 mg / 100 g

Jambonneau, cuit : 1,81 mg / 100 g

Biscuit sec à teneur garantie en vitamines : 1,8 mg / 100 g

Oeuf, en poudre : 1,76 mg / 100 g

Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau : 1,73 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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