Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée

Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 332 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine B2.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 332 kcal
soit 1390 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon 0 g
Lipides 29 g
Acides gras saturés 18,5 g
Cholestérol 68 mg
Acides gras mono-insaturés 7,84 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 1,11 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 18,2 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl -
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine -
Vitamine B2 - riboflavine 4,2 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP -
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine -
Vitamine B9 - folates, acide folique 40 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,88 µg
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 450 mg
Magnésium - Mg -
Phosphore - P 338 mg
Potassium - K -
Sodium - Na -
Oligo-éléments
Chlore - Cl 920 mg
Cuivre - Cu -
Fer - Fe 0,2 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn -
Sélénium - Se -
Zinc - Zn -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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