Sirop d'érable

Sirop d'érable et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Sirop d'érable : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Sirop d'érable : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 269 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides. Il fait partie des aliments les plus riches en sucres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Sirop d'érable : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 269 kcal
soit 1126 kj
Glucides 67,1 g
Sucres 62,6 g
Amidon -
Lipides 0,06 g
Acides gras saturés 0,007 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,011 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,017 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,04 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,015 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Sirop d'érable : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,066 mg 6 %
Vitamine B2 - riboflavine 1,27 mg 90,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,081 mg 0,51 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,036 mg 0,6 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,002 mg 2,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 0 µg 0 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0 mg 0 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Sirop d'érable : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 106 mg 13,25 %
Magnésium - Mg 21 mg 5,6 %
Phosphore - P 2 mg 0,29 %
Potassium - K 219 mg 10,95 %
Sodium - Na 6,57 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,018 mg 1,8 %
Fer - Fe 0,11 mg 0,79 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn 2,6 mg 130 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 1,09 mg 10,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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