Valeurs nutritionnelles des aliments


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• Aides culinaires et ingrédients divers

► Aides culinaires - 4 produits

► Algues - 7 produits

► Condiments - 2 produits

► Denrées destinées à une alimentation particulière - 1 produits

► épices - 7 produits

► Herbes

► Herbes fraîches - 6 produits

► Herbes séchées - 2 produits

► Ingrédients divers - 10 produits

► Sauces

► Sauces chaudes - 4 produits

► Sauces condimentaires - 8 produits

► Sels - 3 produits

• Aliments infantiles

► Céréales et biscuits infantiles - 1 produits

► Desserts infantiles - 2 produits

► Laits et boissons infantiles - 5 produits

► Petits pots salés et plats infantiles - 4 produits

• Boissons

► Boisson alcoolisées

► Bières et cidres - 1 produits

► Cocktails - 4 produits

► Vins - 6 produits

► Boissons sans alcool

► Boissons à reconstituer - 6 produits

► Boissons rafraîchissantes lactées - 2 produits

► Boissons rafraîchissantes sans alcool - 13 produits

► Boissons végétales - 2 produits

► Café, thé, cacao etc. prêts à consommer - 6 produits

► Jus - 6 produits

► Nectars - 4 produits

► Eaux - 35 produits

• Entrées et plats composés

► Feuilletées et autres entrées - 6 produits

► Pizzas, tartes et crêpes salées - 17 produits

► Plats composés

► Plats de céréales/pâtes - 12 produits

► Plats de fromage - 3 produits

► Plats de légumes/légumineuses - 11 produits

► Plats de poisson et féculents - 2 produits

► Plats de poisson sans garniture - 6 produits

► Plats de viande et féculents - 5 produits

► Plats de viande et légumes/légumineuses - 2 produits

► Plats de viande sans garniture - 7 produits

► Salades composées et crudités - 5 produits

► Sandwichs - 10 produits

► Soupes - 12 produits

• Fruits, légumes, légumineuses et oléagineux

► Fruits

► Compotes et assimilés - 2 produits

► Fruits appertisés - 3 produits

► Fruits crus - 19 produits

► Fruits séchés - 2 produits

► Fruits à coque et graines oléagineuses - 15 produits

► Légumes

► Légumes crus - 28 produits

► Légumes cuits - 25 produits

► Légumineuses

► Légumineuses cuites - 5 produits

► Légumineuses sèches - 3 produits

► Pommes de terre et autres tubercules - 12 produits

• Glaces et sorbets

► Desserts glacés - 6 produits

► Glaces - 6 produits

► Sorbets - 2 produits

• Lait et produits laitiers

► Crèmes et spécialités à base de crème - 3 produits

► Fromages - 1 produits

► Autres fromages et spécialités - 6 produits

► Fromage fondus - 4 produits

► Fromages à pâte molle - 18 produits

► Fromages à pâte persillée - 3 produits

► Fromages à pâte pressée - 20 produits

► Laits

► Laits autres que de vache - 2 produits

► Laits de vache concentrés ou en poudre - 2 produits

► Laits de vaches liquides (non concentrés) - 2 produits

► Produits laitiers frais et assimilés

► Autres desserts - 5 produits

► Desserts lactés - 9 produits

► Fromages blancs - 3 produits

► Yaourts et spécialités laitières type yaourt - 11 produits

• Matières grasses

► Autres matières grasses - 2 produits

► Beurres - 4 produits

► Huiles de poissons - 1 produits

► Huiles et graisses végétales - 9 produits

► Margarines - 6 produits

• Produits céréaliers

► Céréales de petit-déjeuner et biscuits

► Barres céréalières - 1 produits

► Biscuits apéritifs - 5 produits

► Biscuits sucrés - 20 produits

► Céréales de petit-déjeuner - 13 produits

► Farines et pâtes à tarte

► Farines - 8 produits

► Pâtes à tarte - 2 produits

► Gâteaux et pâtisseries - 26 produits

► Pains et viennoiseries

► Biscottes et pains grillés - 11 produits

► Pains - 11 produits

► Viennoiseries - 8 produits

► Pâtes, riz et céréales

► Pâtes, riz et céréales crus - 15 produits

► Pâtes, riz et céréales cuits - 9 produits

• Produits sucrés

► Chocolats et produits à base de chocolat - 9 produits

► Confiseries non chocolatées - 9 produits

► Confitures et assimilés - 1 produits

► Sucres, miels et assimilés - 6 produits

• Viandes, œufs, poissons

► Autres produits à base de viande - 3 produits

► Charcuteries

► Autres spécialités charcutières - 24 produits

► Jambons cuits - 9 produits

► Jambons secs et crus - 3 produits

► Pâtés et terrines - 5 produits

► Quenelles - 2 produits

► Rillettes - 4 produits

► Saucisses et assimilés - 16 produits

► Mollusques et crustacés crus - 8 produits

► Mollusques et crustacés cuits - 5 produits

► Poissons crus - 38 produits

► Poissons cuits - 16 produits

► Produits à base de poissons et produits de la mer - 16 produits

► Viandes crues

► Abats - 5 produits

► Agneau et mouton - 4 produits

► Autres viandes - 11 produits

► Bœuf et veau - 9 produits

► Dinde - 1 produits

► Gibier - 3 produits

► Porc - 7 produits

► Poulet - 6 produits

► Viandes cuites - 3 produits

► Abats - 9 produits

► Agneau et mouton - 8 produits

► Autres viandes - 10 produits

► Bœuf et veau - 12 produits

► Gibier - 2 produits

► Porc - 2 produits

► Poulet - 1 produits

► œufs

► Omelettes et autres ovoproduits - 2 produits

► œufs crus - 2 produits

► œufs cuits - 3 produits

Laurent Berta, nutritionniste
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