Produits à base de poissons et produits de la mer

Accra de poisson

Anchois au sel (anchoité, semi-conserve)

Anchois commun, mariné

Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté

Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté

Beignet de crevette

Calmar ou Calamar ou encornet, à la romaine (beignet)

Carpaccio de saumon avec marinade

Carrelet ou plie, pané, frit

Caviar, semi-conserve

Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté

Escargot en sauce au beurre persillé, cuit

Foie de morue, appertisé, égoutté

Hareng mariné ou rollmops

Langoustine, panée, frite

Limande-sole, panée, frite

Maquereau, au naturel, appertisé, égoutté

Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté

Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté

Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté

Maquereau, mariné

Merlan, pané

Miettes de thon à l'huile, appertisées

Miettes de thon à la tomate, appertisées

Moule, appertisée, égouttée

Moules à la sauce catalane ou escabèche (tomate), appertisée, égouttée

Oeufs de cabillaud, fumés, semi-conserve

Oeufs de lompe, semi-conserve

Oeufs de saumon, semi-conserve

Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté

Poisson pané, frit

Poisson pané, surgelé, cru

Poisson, croquette ou beignet ou nuggets, frit

Rillettes de crabe

Rillettes de maquereau

Rillettes de poisson

Rillettes de saumon

Rillettes de thon

Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée

Sardine, à l'huile, appertisée, égouttée

Sardine, filets sans arêtes à l'huile d'olive, appertisés, égouttés

Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée

Saumon, appertisé, égoutté

Surimi, bâtonnets, tranche ou râpé saveur crabe

Surimi, fourré au fromage

Tarama, préemballé

Terrine de fruits de mer, avec ou sans poisson

Terrine de poisson

Thon à l'huile, appertisé, égoutté

Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté

Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, appertisé, égoutté

Thon germon ou thon blanc, cuit à la vapeur sous pression

Thon, à la catalane ou à l'escabèche (sauce tomate), appertisé

Thon, au naturel, appertisé, égoutté

Laurent Berta, nutritionniste
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