Poisson pané, frit

Poisson pané, frit et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Poisson pané, frit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Poisson pané, frit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 193 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Poisson pané, frit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 193 kcal
soit 808 kj
Glucides 13,4 g
Sucres 1,1 g
Amidon 12,1 g
Lipides 10 g
Acides gras saturés 2,15 g
Cholestérol 36 mg
Acides gras mono-insaturés 3,34 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 4,09 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,031 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,15 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,27 g
Protéines 11,9 g
Fibres alimentaires 0,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,84 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Poisson pané, frit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,062 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,073 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,6 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,25 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,12 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 29 µg
Vitamine B12 - cobalamines 1,95 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 16 µg
soit 53 UI
Rétinol 16 µg
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 3,8 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Poisson pané, frit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 15,1 mg
Magnésium - Mg 32,4 mg
Phosphore - P 164 mg
Potassium - K 286 mg
Sodium - Na 338 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 501 mg
Cuivre - Cu 0,055 mg
Fer - Fe 0,44 mg
Iode - I 5 µg
Manganèse - Mn 0,14 mg
Sélénium - Se 6,24 µg
Zinc - Zn 0,39 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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