Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée

Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 193 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide eicosapentaénoïque, en vitamine D, et en acide docosahexaénoïque.


Analyse nutritionnelle détaillée

Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 193 kcal
soit 808 kj
Glucides 1,38 g
Sucres 0,7 g
Amidon -
Lipides 11,6 g
Acides gras saturés 3,04 g
Cholestérol 80,8 mg
Acides gras mono-insaturés 3,65 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 2,05 g
Acides gras poly-insaturés 4,24 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,19 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,083 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,16 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 1,31 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 1,25 g
Protéines 20,2 g
Fibres alimentaires 1,05 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,7 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,04 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,17 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 7,38 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,7 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,15 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 16 µg
Vitamine B12 - cobalamines 9,88 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol 4 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 12,5 µg
soit 500 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,3 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 378 mg
Magnésium - Mg 32,5 mg
Phosphore - P 352 mg
Potassium - K 376 mg
Sodium - Na 280 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 590 mg
Cuivre - Cu 0,24 mg
Fer - Fe 2,6 mg
Iode - I 45,1 µg
Manganèse - Mn 0,24 mg
Sélénium - Se 37,7 µg
Zinc - Zn 1,8 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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