Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 202 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide docosahexaénoïque, en acide eicosapentaénoïque, et en vitamine D.

Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime pescétarien. Parfois considéré comme une version assouplie du végétarisme, le pescétarisme exclue la viande mais autorise le poisson, les crustacés et les mollusques aquatiques. Ce mode alimentaire peut constituer une porte d'entrée vers le végétarisme.


Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.



Analyse nutritionnelle détaillée

Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011202 kcal
soit845 kj
Glucides1,06 g
Sucres0 g
Amidon0 g
Lipides11,2 g
Acides gras saturés3,13 g
Cholestérol47,6 mg
Acides gras mono-insaturés3,84 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)3,37 g
Acides gras poly-insaturés3,65 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,19 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,067 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,075 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)1,24 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)1,69 g
Protéines24,3 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,73 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,04 mg< 3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine0,15 mg10,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP7,1 mg44,38 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,69 mg11,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,36 mg49,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique12 µg6 %
Vitamine B12 - cobalamines13,7 µg548 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A24 µg0,5 %
soit13 UI-
Rétinol4 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol10,8 µg216 %
soit432 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,9 mg15,83 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca798 mg99,75 %
Magnésium - Mg--
Phosphore - P530 mg75,71 %
Potassium - K357 mg17,85 %
Sodium - Na291 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl510 mg63,75 %
Cuivre - Cu< 0,1 mg< 10 %
Fer - Fe3,3 mg23,57 %
Iode - I15 µg10 %
Manganèse - Mn0,16 mg8 %
Sélénium - Se11 µg20 %
Zinc - Zn2,2 mg22 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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