Oeufs de saumon, semi-conserve

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 224 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine D, en vitamine B12, en acide docosahexaénoïque, en acide eicosapentaénoïque, en iode, en cholestérol, et en acide arachidonique.

Oeufs de saumon, semi-conserve et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Oeufs de saumon, semi-conserve : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Oeufs de saumon, semi-conserve : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Oeufs de saumon, semi-conserve : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime pescétarien. Parfois considéré comme une version assouplie du végétarisme, le pescétarisme exclue la viande mais autorise le poisson, les crustacés et les mollusques aquatiques. Ce mode alimentaire peut constituer une porte d'entrée vers le végétarisme.


Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Oeufs de saumon, semi-conserve : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011224 kcal
soit937 kj
Glucides1,5 g
Sucres< 0,2 g
Amidon-
Lipides10,5 g
Acides gras saturés2,05 g
Cholestérol541 mg
Acides gras mono-insaturés3,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)1,95 g
Acides gras poly-insaturés4,51 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,12 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,1 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,11 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)1,66 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)1,84 g
Protéines30,8 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl2,34 g
Polyols0 g
Acides organiquestraces
Alcool0 g


Vitamines

Oeufs de saumon, semi-conserve : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,35 mg31,82 %
Vitamine B2 - riboflavine0,5 mg35,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,33 mg2,06 %
Vitamine B5 - acide pantothénique1,68 mg28 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,11 mg120 %
Vitamine B9 - folates, acide folique124 µg62 %
Vitamine B12 - cobalamines48,6 µg1944 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2393 µg49,13 %
soit1310 UI-
Rétinol393 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol27 µg540 %
soit1080 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols7,52 mg62,67 %
Vitamine K< 0,8 µg< 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione< 0,8 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Oeufs de saumon, semi-conserve : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca5,6 mg0,7 %
Magnésium - Mg8,1 mg2,16 %
Phosphore - P2,6 mg0,37 %
Potassium - K94 mg4,7 %
Sodium - Na936 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl1710 mg213,75 %
Cuivre - Cu< 0,01 mg< 1 %
Fer - Fe0,08 mg0,57 %
Iode - I330 µg220 %
Manganèse - Mn0,09 mg4,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn< 0,05 mg< 0,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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