Aliments les plus riches en acide arachidonique (Oméga 6 20:4)


1 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre : 0,83 g / 100 g

2 - Coeur, poulet, cru : 0,72 g / 100 g

3 - Foie de morue, cru : 0,66 g / 100 g

4 - Cervelle, porc, braisée : 0,63 g / 100 g

5 - Oeuf, en poudre : 0,57 g / 100 g

6 - Coeur, porc, cru : 0,48 g / 100 g

7 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cuit : 0,45 g / 100 g

8 - Andouille, réchauffée à la poêle : 0,43 g / 100 g

9 - Foie, agneau, cru : 0,42 g / 100 g

10 - Foie, porc, cru : 0,42 g / 100 g

11 - Confit de canard : 0,37 g / 100 g

12 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru : 0,37 g / 100 g

13 - Oeuf de cane, cru : 0,32 g / 100 g

14 - Foie, poulet, cru : 0,31 g / 100 g

15 - Mouton, gigot, cru : 0,29 g / 100 g

16 - Oeuf d'oie, cru : 0,28 g / 100 g

17 - Foie, canard, cru : 0,26 g / 100 g

18 - Andouillette, sautée/poêlée : 0,25 g / 100 g

19 - Foie, veau, cru : 0,25 g / 100 g

20 - Dinde, viande et peau, crue : 0,24 g / 100 g

21 - Veau, escalope, crue : 0,22 g / 100 g

22 - Boeuf, entrecôte, crue : 0,2 g / 100 g

23 - Cheval, viande, crue : 0,2 g / 100 g

24 - Loup tacheté, cru : 0,2 g / 100 g

25 - Langouste, crue : 0,19 g / 100 g

26 - Thon, cru : 0,19 g / 100 g

27 - Pigeon, cru : 0,19 g / 100 g

28 - Foie, génisse, cuit : 0,19 g / 100 g

29 - Terrine de canard : 0,18 g / 100 g

30 - Pâté de foie de porc : 0,18 g / 100 g

31 - Boeuf, plat de côtes, cru : 0,17 g / 100 g

32 - Mousse de foie de porc : 0,16 g / 100 g

33 - Escargot, sans matière grasse ajoutée, cuit : 0,16 g / 100 g

34 - Foie de morue, appertisé, égoutté : 0,16 g / 100 g

35 - Anguille, crue : 0,16 g / 100 g

36 - Gésier, poulet, cru : 0,16 g / 100 g

37 - Boeuf, joue, braisée ou bouillie : 0,15 g / 100 g

38 - Confit de canard, viande (cuisse), sans peau, réchauffé : 0,15 g / 100 g

39 - Pâté ou terrine de campagne : 0,15 g / 100 g

40 - Profiterole avec glace vanille et sauce chocolat : 0,15 g / 100 g

41 - Saucisse de Toulouse, crue : 0,15 g / 100 g

42 - Canard, magret, grillé/poêlé : 0,15 g / 100 g

43 - Boeuf, steak ou bifteck, cru : 0,14 g / 100 g

44 - Pâté (aliment moyen) : 0,14 g / 100 g

45 - Chorizo : 0,14 g / 100 g

46 - Bœuf, steak haché 15% MG, cru : 0,13 g / 100 g

47 - Oeuf, au plat, sans matière grasse : 0,13 g / 100 g

48 - Maquereau, rôti/cuit au four : 0,13 g / 100 g

49 - Saucisse de Toulouse, cuite : 0,13 g / 100 g

50 - Rognon, porc, cru : 0,13 g / 100 g

51 - Oeuf, cru : 0,12 g / 100 g

52 - Maquereau, cru : 0,12 g / 100 g

53 - Lardon nature, cuit : 0,12 g / 100 g

54 - Gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen) : 0,12 g / 100 g

55 - Gésier, canard, confit, appertisé : 0,12 g / 100 g

56 - Boeuf, épaule, crue : 0,11 g / 100 g

57 - Veau, épaule, braisée ou bouillie : 0,11 g / 100 g

58 - Oeuf, à la coque : 0,11 g / 100 g

59 - Bar ou loup de l'Atlantique, cru : 0,11 g / 100 g

60 - Salami : 0,11 g / 100 g

61 - Huile de coton : 0,1 g / 100 g

62 - Oeufs de saumon, semi-conserve : 0,1 g / 100 g

63 - Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche : 0,1 g / 100 g

64 - Saucisson sec : 0,098 g / 100 g

65 - Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru : 0,095 g / 100 g

66 - Veau, jarret, braisé ou bouilli : 0,092 g / 100 g

67 - Veau, collier, braisé ou bouilli : 0,091 g / 100 g

68 - Rillettes pur porc : 0,09 g / 100 g

69 - Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté : 0,09 g / 100 g

70 - Poulet, pilon, cru : 0,086 g / 100 g

71 - Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée : 0,083 g / 100 g

72 - Saucisse de Morteau, bouillie/cuite à l'eau : 0,08 g / 100 g

73 - Poule, viande et peau, crue : 0,08 g / 100 g

74 - Poule, viande ,crue : 0,08 g / 100 g

75 - Canard, viande et peau, cru : 0,08 g / 100 g

76 - Veau, épaule, grillée/poêlée : 0,079 g / 100 g

77 - Poitrine de porc, fumée, crue : 0,079 g / 100 g

78 - Agneau, gigot, braisé : 0,078 g / 100 g

79 - Éclair : 0,078 g / 100 g

80 - Saucisse de Montbéliard : 0,078 g / 100 g

81 - Caille, viande et peau, cuite : 0,078 g / 100 g

82 - Abat, cuit (aliment moyen) : 0,078 g / 100 g

83 - Poulet, cuisse, viande et peau, cru : 0,077 g / 100 g

84 - Ris, agneau, cru : 0,077 g / 100 g

85 - Veau, noix, grillée/poêlée : 0,076 g / 100 g

86 - Veau, noix, rôtie : 0,076 g / 100 g

87 - Oeuf, dur : 0,076 g / 100 g

88 - Saucisse de Francfort : 0,076 g / 100 g

89 - Saucisse (aliment moyen) : 0,076 g / 100 g

90 - Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté : 0,075 g / 100 g

91 - Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, rôtie/cuite au four : 0,074 g / 100 g

92 - Canard, viande, rôtie/cuite au four : 0,074 g / 100 g

93 - Moule, bouillie/cuite à l'eau : 0,072 g / 100 g

94 - Porc, escalope de jambon, cuite : 0,072 g / 100 g

95 - Jambonneau, cuit : 0,072 g / 100 g

96 - Lapin, viande crue : 0,072 g / 100 g

97 - Lardon fumé, cru : 0,071 g / 100 g

98 - Saucisse cocktail : 0,071 g / 100 g

99 - Veau, viande, cuite (aliment moyen) : 0,07 g / 100 g

100 - Flan de légumes : 0,07 g / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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