Pâté ou terrine de campagne

Pâté ou terrine de campagne et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pâté ou terrine de campagne : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pâté ou terrine de campagne : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 318 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide arachidonique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pâté ou terrine de campagne : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 318 kcal
soit 1331 kj
Glucides 7,07 g
Sucres 1,71 g
Amidon 1,43 g
Lipides 25,5 g
Acides gras saturés 10 g
Cholestérol 148 mg
Acides gras mono-insaturés 10,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 10,8 g
Acides gras poly-insaturés 3,46 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,88 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,15 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,43 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,0059 g
Protéines 14,7 g
Fibres alimentaires 0,61 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,9 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pâté ou terrine de campagne : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,14 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,8 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 6,8 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine 0,19 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 24 µg
Vitamine B12 - cobalamines 3,94 µg
Vitamine C - acide ascorbique 5,9 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène 0 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,2 µg
soit 8 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,38 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Pâté ou terrine de campagne : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 12,3 mg
Magnésium - Mg 15,4 mg
Phosphore - P 185 mg
Potassium - K 212 mg
Sodium - Na 762 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,92 mg
Fer - Fe 6,1 mg
Iode - I 10 µg
Manganèse - Mn 0,15 mg
Sélénium - Se 17,2 µg
Zinc - Zn 3,13 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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