Éclair

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 250 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Éclair et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Éclair : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Éclair : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Éclair : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011250 kcal
soit1046 kj
Glucides28,3 g
Sucres18,9 g
Amidon8,2 g
Lipides11,8 g
Acides gras saturés5,59 g
Cholestérol99,7 mg
Acides gras mono-insaturés4,5 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)2,62 g
Acides gras poly-insaturés1,05 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,93 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,078 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,033 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,00041 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,015 g
Protéines5,78 g
Fibres alimentaires3,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,23 g
Polyols-
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Éclair : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,12 mg10,91 %
Vitamine B2 - riboflavine0,27 mg19,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,8 mg5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,49 mg8,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,059 mg35 %
Vitamine B9 - folates, acide folique14 µg7 %
Vitamine B12 - cobalamines0,34 µg13,6 %
Vitamine C - acide ascorbique0,3 mg0,38 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A276,25 µg9,53 %
soit417 UI-
Rétinol66,5 µg-
Bêta-carotène117 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol1 µg20 %
soit40 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols2,01 mg16,75 %
Vitamine K17,5 µg23,33 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione17,5 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Éclair : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca68,4 mg8,55 %
Magnésium - Mg11 mg2,93 %
Phosphore - P107 mg15,29 %
Potassium - K117 mg5,85 %
Sodium - Na92,5 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,066 mg6,6 %
Fer - Fe1,18 mg8,43 %
Iode - I24 µg16 %
Manganèse - Mn0,091 mg4,55 %
Sélénium - Se12 µg21,82 %
Zinc - Zn0,48 mg4,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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