Terrine de canard

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 304 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en acide arachidonique, et en vitamine A.

Terrine de canard et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Terrine de canard : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Terrine de canard : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Terrine de canard : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Terrine de canard : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011304 kcal
soit1272 kj
Glucides0,11 g
Sucres0,11 g
Amidon-
Lipides27,4 g
Acides gras saturés9,84 g
Cholestérol171 mg
Acides gras mono-insaturés13 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)11,9 g
Acides gras poly-insaturés3,3 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)2,85 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,18 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,2 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,054 g
Protéines13,4 g
Fibres alimentaires1,75 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,54 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Terrine de canard : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,15 mg13,64 %
Vitamine B2 - riboflavine0,87 mg62,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP6,31 mg39,44 %
Vitamine B5 - acide pantothénique2,15 mg35,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,27 mg153,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique168 µg84 %
Vitamine B12 - cobalamines9,63 µg385,2 %
Vitamine C - acide ascorbique3,2 mg4 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A22000 µg250 %
soit6667 UI-
Rétinol2000 µg-
Bêta-carotène0 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol1,55 µg31 %
soit62 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,61 mg5,08 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Terrine de canard : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca40,4 mg5,05 %
Magnésium - Mg10,1 mg2,69 %
Phosphore - P178 mg25,43 %
Potassium - K166 mg8,3 %
Sodium - Na615 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl971 mg121,38 %
Cuivre - Cu0,4 mg40 %
Fer - Fe3,1 mg22,14 %
Iode - I11,2 µg7,47 %
Manganèse - Mn< 0,1 mg< 5 %
Sélénium - Se9 µg16,36 %
Zinc - Zn2,8 mg28 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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