Saucisse cocktail

Saucisse cocktail et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Saucisse cocktail : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Saucisse cocktail : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 290 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Saucisse cocktail : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 290 kcal
soit 1214 kj
Glucides 1,46 g
Sucres 1,09 g
Amidon -
Lipides 25,9 g
Acides gras saturés 9,59 g
Cholestérol 64,7 mg
Acides gras mono-insaturés 12 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 9,94 g
Acides gras poly-insaturés 3,18 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,71 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,071 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,23 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 12,7 g
Fibres alimentaires 0,27 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,1 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Saucisse cocktail : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,2 mg 18,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,14 mg 10 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,43 mg 15,19 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,3 mg 5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,13 mg 21,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 24,2 µg 12,1 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,8 µg 32 %
Vitamine C - acide ascorbique 8,8 mg 11 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 3,5 µg 0,44 %
soit 12 UI -
Rétinol 3,5 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg < 10 %
soit 20 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,1 mg 0,83 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Saucisse cocktail : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 31,6 mg 3,95 %
Magnésium - Mg 20 mg 5,33 %
Phosphore - P 112 mg 16 %
Potassium - K 305 mg 15,25 %
Sodium - Na 849 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 1210 mg 151,25 %
Cuivre - Cu < 0,1 mg < 10 %
Fer - Fe 0,65 mg 4,64 %
Iode - I 14 µg 9,33 %
Manganèse - Mn < 0,1 mg < 5 %
Sélénium - Se 5 µg 9,09 %
Zinc - Zn 1,1 mg 11 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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