Flan de légumes

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 195 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de lipides.

Flan de légumes et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Flan de légumes : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Flan de légumes : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Flan de légumes : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011195 kcal
soit816 kj
Glucides2,7 g
Sucres1,39 g
Amidon1,31 g
Lipides18 g
Acides gras saturés10,9 g
Cholestérol153 mg
Acides gras mono-insaturés4,1 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)4,1 g
Acides gras poly-insaturés1,01 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,8 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,07 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,11 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,03 g
Protéines4,56 g
Fibres alimentaires2,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,23 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Flan de légumes : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,1 mg9,09 %
Vitamine B2 - riboflavine0,18 mg12,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,7 mg4,38 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,44 mg7,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,073 mg31,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique51,4 µg25,7 %
Vitamine B12 - cobalamines0,6 µg24 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2305,17 µg38,15 %
soit3503 UI-
Rétinol156 µg-
Bêta-carotène1790 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,36 mg11,33 %
Vitamine K44,3 µg59,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione44,3 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Flan de légumes : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca72 mg9 %
Magnésium - Mg12 mg3,2 %
Phosphore - P100 mg14,29 %
Potassium - K200 mg10 %
Sodium - Na491 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl722 mg90,25 %
Cuivre - Cu0,06 mg6 %
Fer - Fe0,75 mg5,36 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,09 mg4,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,58 mg5,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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