Aliments les plus riches en vitamine B12 (cobalamines)


1 - Foie, agneau, cru : 95,8 µg / 100 g

2 - Foie, génisse, cru : 95,6 µg / 100 g

3 - Rognon, agneau, braisé : 78,9 µg / 100 g

4 - Foie, agneau, cuit : 60 µg / 100 g

5 - Foie, oie, cru : 54 µg / 100 g

6 - Foie, canard, cru : 54 µg / 100 g

7 - Foie, veau, cuit : 52,6 µg / 100 g

8 - Rognon, agneau, cru : 52,4 µg / 100 g

9 - Oeufs de saumon, semi-conserve : 48,6 µg / 100 g

10 - Foie, veau, cru : 46,5 µg / 100 g

11 - Rognon, veau, braisé ou sauté/poêlé : 42 µg / 100 g

12 - Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau : 39,5 µg / 100 g

13 - Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée : 38,8 µg / 100 g

14 - Poulpe, cuit : 36 µg / 100 g

15 - Foie, porc, cru : 33 µg / 100 g

16 - Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée : 30,6 µg / 100 g

17 - Huître, sans précision, crue : 28,6 µg / 100 g

18 - Huître creuse, crue : 28,6 µg / 100 g

19 - Foie, dinde, cuit : 28,2 µg / 100 g

20 - Rognon, boeuf, cuit : 26 µg / 100 g

21 - Rognon, veau, cru : 25,6 µg / 100 g

22 - Abat, cuit (aliment moyen) : 21,4 µg / 100 g

23 - Rognon, boeuf, cru : 21,1 µg / 100 g

24 - Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté : 20,9 µg / 100 g

25 - Rognon, cuit (aliment moyen) : 19,9 µg / 100 g

26 - Foie, dinde, cru : 19,7 µg / 100 g

27 - Moules farcies (matière grasse, persillade…), crues : 19,3 µg / 100 g

28 - Foie, poulet, cru : 19,3 µg / 100 g

29 - Maquereau, rôti/cuit au four : 19 µg / 100 g

30 - Foie, porc, cuit : 18,7 µg / 100 g

31 - Moule, bouillie/cuite à l'eau : 17,6 µg / 100 g

32 - Foie, poulet, cuit : 16,9 µg / 100 g

33 - Anchois commun, mariné : 15,3 µg / 100 g

34 - Foie gras, canard, entier, cuit : 15 µg / 100 g

35 - Poulpe, cru : 15 µg / 100 g

36 - Foie de morue, appertisé, égoutté : 14,4 µg / 100 g

37 - Hareng, grillé/poêlé : 14,1 µg / 100 g

38 - Coeur, dinde, cuit : 13,9 µg / 100 g

39 - Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée : 13,7 µg / 100 g

40 - Sardine, à l'huile, appertisée, égouttée : 13,6 µg / 100 g

41 - Sardine, filets sans arêtes à l'huile d'olive, appertisés, égouttés : 13,6 µg / 100 g

42 - Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté : 13,5 µg / 100 g

43 - Hareng fumé, filet, doux : 13,4 µg / 100 g

44 - Coeur, dinde, cru : 13,3 µg / 100 g

45 - Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté : 13 µg / 100 g

46 - Coeur, veau, cru : 12,9 µg / 100 g

47 - Rognon, porc, cru : 12,7 µg / 100 g

48 - Moule commune, crue : 12,3 µg / 100 g

49 - Cervelle, veau, crue : 12,2 µg / 100 g

50 - Maquereau, frit : 12 µg / 100 g

51 - Sardine, grillée : 12 µg / 100 g

52 - Hareng fumé, au naturel : 11,8 µg / 100 g

53 - Hareng, cru : 11,5 µg / 100 g

54 - Coeur, boeuf, cuit : 11,5 µg / 100 g

55 - Clam, Praire ou Palourde, cru : 11,3 µg / 100 g

56 - Cervelle, agneau, crue : 11,3 µg / 100 g

57 - Coeur, agneau, cuit : 11,2 µg / 100 g

58 - Coeur, agneau, cru : 10,3 µg / 100 g

59 - Moule, appertisée, égouttée : 10,2 µg / 100 g

60 - Foie de morue, cru : 10 µg / 100 g

61 - Maquereau, fumé : 9,91 µg / 100 g

62 - Pâté de foie de porc : 9,9 µg / 100 g

63 - Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée : 9,88 µg / 100 g

64 - Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée : 9,81 µg / 100 g

65 - Cervelle, veau, cuite : 9,65 µg / 100 g

66 - Terrine de canard : 9,63 µg / 100 g

67 - Crabe, cru : 9,55 µg / 100 g

68 - Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée : 9,55 µg / 100 g

69 - Thon rouge, cru : 9,43 µg / 100 g

70 - Pâté de foie d'oie : 9,4 µg / 100 g

71 - Hareng fumé, à l'huile : 9,4 µg / 100 g

72 - Fruits de mer (aliment moyen) : 9,3 µg / 100 g

73 - Cervelle, agneau, cuite : 9,25 µg / 100 g

74 - Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté : 9,14 µg / 100 g

75 - Carangue, cru : 9,1 µg / 100 g

76 - Bulot ou Buccin, cru : 9,07 µg / 100 g

77 - Sardine, crue : 8,6 µg / 100 g

78 - Hareng maigre, cru : 8,47 µg / 100 g

79 - Coeur, boeuf, cru : 8,44 µg / 100 g

80 - Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite : 8,39 µg / 100 g

81 - Hareng gras, cru : 8,28 µg / 100 g

82 - Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté : 8,2 µg / 100 g

83 - Pâté de foie de volaille : 8,07 µg / 100 g

84 - Raie, rôtie/cuite au four : 8 µg / 100 g

85 - Rognon, porc, cuit : 7,79 µg / 100 g

86 - Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté : 7,5 µg / 100 g

87 - Chinchard gras, cru : 7,5 µg / 100 g

88 - Truite, rôtie/cuite au four : 7,49 µg / 100 g

89 - Maquereau, au naturel, appertisé, égoutté : 7,32 µg / 100 g

90 - Coeur, poulet, cru : 7,29 µg / 100 g

91 - Coeur, poulet, cuit : 7,29 µg / 100 g

92 - Boeuf, joue, crue : 7,24 µg / 100 g

93 - Boeuf, joue, braisée ou bouillie : 7,23 µg / 100 g

94 - Chinchard maigre, cru : 6,99 µg / 100 g

95 - Langue, veau, cuite : 6,8 µg / 100 g

96 - Gésier, canard, confit, appertisé : 6,8 µg / 100 g

97 - Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l'eau : 6,79 µg / 100 g

98 - Langue, boeuf, cuite : 6,62 µg / 100 g

99 - Lapin, viande braisée : 6,51 µg / 100 g

100 - Lapin de garenne, viande, cuite : 6,51 µg / 100 g

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