Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté

Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 111 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de protéines. Il fait partie des aliments les plus riches en zinc.


Analyse nutritionnelle détaillée

Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 111 kcal
soit 464 kj
Glucides 6,7 g
Sucres 0,6 g
Amidon -
Lipides 1,8 g
Acides gras saturés 0,23 g
Cholestérol 78 mg
Acides gras mono-insaturés 0,27 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,15 g
Acides gras poly-insaturés 0,48 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,02 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,0039 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,016 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,27 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,17 g
Protéines 16,8 g
Fibres alimentaires < 0,33 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,59 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,05 mg 4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,4 mg 28,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,7 mg 10,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,71 mg 11,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,3 mg 50,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 20 µg 10 %
Vitamine B12 - cobalamines 13,5 µg 540 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,4 mg 20 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 120 mg 15 %
Magnésium - Mg 32 mg 8,53 %
Phosphore - P 220 mg 31,43 %
Potassium - K 110 mg 5,5 %
Sodium - Na 638 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 830 mg 103,75 %
Cuivre - Cu 0,44 mg 44 %
Fer - Fe 3,5 mg 25 %
Iode - I 60 µg 40 %
Manganèse - Mn 0 mg 0 %
Sélénium - Se 31 µg 56,36 %
Zinc - Zn 11,9 mg 119 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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