Aliments riches en zinc


Top 30 des aliments les plus riches en zinc (Zn) :

Huître plate, crue : 45 mg / 100 g

Huître, sans précision, crue : 22,5 mg / 100 g

Huître creuse, crue : 21,8 mg / 100 g

Germe de blé : 14 mg / 100 g

Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté : 11,9 mg / 100 g

Boeuf, jarret, bouilli/cuit à l'eau : 11 mg / 100 g

Boeuf, braisé : 10,5 mg / 100 g

Sésame, grillé, graine décortiquée : 10,2 mg / 100 g

Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cuit : 9,7 mg / 100 g

Boeuf, paleron, braisé ou bouilli : 9,57 mg / 100 g

Boeuf, collier, braisé : 9,3 mg / 100 g

Pavot, graine : 9,05 mg / 100 g

Veau, jarret, braisé ou bouilli : 8,81 mg / 100 g

Levure alimentaire : 8,4 mg / 100 g

Boeuf, bavette d'aloyau, grillée/poêlée : 8,33 mg / 100 g

Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 8,19 mg / 100 g

Boeuf, plat de côtes, braisé : 8,02 mg / 100 g

Boeuf, queue, bouillie/cuite à l'eau : 8 mg / 100 g

Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse) : 8 mg / 100 g

Levure de boulanger, déshydratée : 7,94 mg / 100 g

Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté : 7,86 mg / 100 g

Cucurbitacées, graine : 7,81 mg / 100 g

Crabe, cru : 7,7 mg / 100 g

Champignon, lentin comestible ou shiitaké, séché : 7,66 mg / 100 g

Veau, carré, sauté/poêlé : 7,6 mg / 100 g

Veau, collier, braisé ou bouilli : 7,54 mg / 100 g

Son de blé : 7,49 mg / 100 g

Cardamome, poudre : 7,47 mg / 100 g

Coeur, poulet, cuit : 7,3 mg / 100 g

Langouste, bouillie/cuite à l'eau : 7,27 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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