Calissons d'Aix en Provence

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 440 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Calissons d'Aix en Provence et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Calissons d'Aix en Provence : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Calissons d'Aix en Provence : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Calissons d'Aix en Provence : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011440 kcal
soit1842 kj
Glucides60,3 g
Sucres50,1 g
Amidon1,1 g
Lipides18 g
Acides gras saturés1,65 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés12 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)11,7 g
Acides gras poly-insaturés3,5 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)3,5 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)< 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines7,88 g
Fibres alimentaires2,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,03 g
Polyols< 0,5 g
Acides organiques0,11 g
Alcool0 g


Vitamines

Calissons d'Aix en Provence : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,039 mg3,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,047 mg3,36 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,1 mg< 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,13 mg2,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,012 mg9,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique29 µg14,5 %
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A220,75 µg2,59 %
soit415 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène249 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols6,26 mg52,17 %
Vitamine K1,46 µg1,95 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione1,46 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Calissons d'Aix en Provence : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca81 mg10,13 %
Magnésium - Mg67 mg17,87 %
Phosphore - P160 mg22,86 %
Potassium - K210 mg10,5 %
Sodium - Na12 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl< 20 mg< 2,5 %
Cuivre - Cu0,32 mg32 %
Fer - Fe--
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,35 mg17,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn6,4 mg64 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !