Pollen, partiellement séché

Pollen, partiellement séché et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pollen, partiellement séché : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 358 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en cuivre.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pollen, partiellement séché : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 358 kcal
soit 1498 kj
Glucides 52,5 g
Sucres 36,5 g
Amidon -
Lipides 4,2 g
Acides gras saturés -
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 21,9 g
Fibres alimentaires 11,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,22 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pollen, partiellement séché : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,00092 mg 0,08 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,0019 mg 0,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP - -
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,004 mg 0,07 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,0005 mg 0,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique - -
Vitamine B12 - cobalamines - -
Vitamine C - acide ascorbique - -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol - -
soit - -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Pollen, partiellement séché : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 85,2 mg 10,65 %
Magnésium - Mg 82,8 mg 22,08 %
Phosphore - P 367 mg 52,43 %
Potassium - K 464 mg 23,2 %
Sodium - Na 89,8 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 1,95 mg 195 %
Fer - Fe - -
Iode - I - -
Manganèse - Mn - -
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 5,6 mg 56 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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