Morbier

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 354 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Morbier et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Morbier : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Morbier : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.


Analyse nutritionnelle détaillée

Morbier : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011354 kcal
soit1482 kj
Glucidestraces
Sucrestraces
Amidon-
Lipides29,5 g
Acides gras saturés20,5 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés8,12 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,9 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines22,5 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,6 g
Polyols0 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Morbier : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine--
Vitamine B2 - riboflavine--
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine--
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines--
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Morbier : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca638 mg79,75 %
Magnésium - Mg30 mg8 %
Phosphore - P520 mg74,29 %
Potassium - K100 mg5 %
Sodium - Na638 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,06 mg6 %
Fer - Fe--
Iode - I20 µg13,33 %
Manganèse - Mn0,04 mg2 %
Sélénium - Se8 µg14,55 %
Zinc - Zn7 mg70 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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