Biscotte sans adjonction de sel

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 402 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en amidon.

Biscotte sans adjonction de sel et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Biscotte sans adjonction de sel : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Biscotte sans adjonction de sel : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Biscotte sans adjonction de sel : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime végétalien. Popularisé par le mode de vie vegan, le végétalisme est un mode alimentaire qui exclue toute nourriture issue d'une source animale. Cela inclue bien sûr la viande, mais aussi tout aliment provenant, directement ou non et entièrement ou non, de l'exploitation animale, comme par exemple les œufs ou le miel. Le vététalisme est plus rectrictif que le végétarisme et le pescetarisme. Cet aliment convient donc également aux végétariens et aux pescétariens.



Analyse nutritionnelle détaillée

Biscotte sans adjonction de sel : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011402 kcal
soit1683 kj
Glucides73,3 g
Sucres5,67 g
Amidon67,5 g
Lipides5,88 g
Acides gras saturés2,63 g
Cholestérol0,02 mg
Acides gras mono-insaturés2,24 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)2,24 g
Acides gras poly-insaturés0,96 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,84 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,038 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines10,4 g
Fibres alimentaires5,16 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,046 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Biscotte sans adjonction de sel : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,66 mg60 %
Vitamine B2 - riboflavine0,22 mg15,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP8,5 mg53,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine0,94 mg0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique94 µg47 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols4,7 mg39,17 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Biscotte sans adjonction de sel : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca23,5 mg2,94 %
Magnésium - Mg22,5 mg6 %
Phosphore - P121 mg17,29 %
Potassium - K161 mg8,05 %
Sodium - Na18,1 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,18 mg18 %
Fer - Fe1,3 mg9,29 %
Iode - I6,3 µg4,2 %
Manganèse - Mn0,7 mg35 %
Sélénium - Se< 3,35 µg< 6,09 %
Zinc - Zn7 mg70 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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