Farine de seigle T170

Farine de seigle T170 et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Farine de seigle T170 : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Farine de seigle T170 : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 315 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en manganèse.


Analyse nutritionnelle détaillée

Farine de seigle T170 : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 315 kcal
soit 1318 kj
Glucides 44,8 g
Sucres 2,31 g
Amidon -
Lipides 2,22 g
Acides gras saturés 0,27 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,28 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 1,05 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 15,9 g
Fibres alimentaires 23,8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,005 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Farine de seigle T170 : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,32 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,25 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 4,27 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 1,46 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,44 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 33 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 0,58 µg
soit 12 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 7 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,73 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 5,9 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Farine de seigle T170 : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 37 mg
Magnésium - Mg 160 mg
Phosphore - P 499 mg
Potassium - K 717 mg
Sodium - Na 2 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,56 mg
Fer - Fe 4,97 mg
Iode - I 4,6 µg
Manganèse - Mn 6,06 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 5,04 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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