Aliments riches en manganèse


Top 30 des aliments les plus riches en manganèse (Mn) :

Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée : 104 mg / 100 g

Clou de girofle : 60,1 mg / 100 g

Gingembre, poudre : 33,3 mg / 100 g

Safran : 28,4 mg / 100 g

Cardamome, poudre : 28 mg / 100 g

Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée : 24,7 mg / 100 g

Substitut de repas hypocalorique, prêt à boire : 20,3 mg / 100 g

Curcuma, poudre : 19,8 mg / 100 g

Cannelle, poudre : 17,5 mg / 100 g

Germe de blé : 17 mg / 100 g

Poivre noir, poudre : 15 mg / 100 g

Son de riz : 14,2 mg / 100 g

Son de blé : 13,3 mg / 100 g

Epice (aliment moyen) : 12,9 mg / 100 g

Poivre gris, poudre : 12,8 mg / 100 g

Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre : 12,5 mg / 100 g

Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée : 12,1 mg / 100 g

Menthe, séchée : 11,5 mg / 100 g

Basilic, séché : 9,8 mg / 100 g

Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté : 8,34 mg / 100 g

Curry, poudre : 8,3 mg / 100 g

Pignon de pin : 8,2 mg / 100 g

Laurier, feuille : 8,17 mg / 100 g

Thym, séché : 7,87 mg / 100 g

Son (aliment moyen) : 7,08 mg / 100 g

Gingembre, racine crue : 7 mg / 100 g

Pavot, graine : 6,71 mg / 100 g

Fenouil, graine : 6,53 mg / 100 g

Sarriette, séchée : 6,1 mg / 100 g

Farine de seigle T170 : 6,06 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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