Sarriette, séchée

Sarriette, séchée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 264 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en calcium, en fibres alimentaires, en vitamine B6, en fer, en magnésium, et en manganèse.


Analyse nutritionnelle détaillée

Sarriette, séchée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 264 kcal
soit 1105 kj
Glucides 23 g
Sucres -
Amidon -
Lipides 5,91 g
Acides gras saturés 3,26 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 6,73 g
Fibres alimentaires 45,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,06 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Sarriette, séchée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,37 mg
Vitamine B2 - riboflavine -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 4,08 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine 1,81 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique -
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 50 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols -
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Sarriette, séchée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 2130 mg
Magnésium - Mg 377 mg
Phosphore - P 140 mg
Potassium - K 1050 mg
Sodium - Na 24 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,85 mg
Fer - Fe 37,9 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 6,1 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 4,3 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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