Aliments riches en fer


Top 30 des aliments les plus riches en fer (Fe) :

Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée : 234 mg / 100 g

Thym, séché : 124 mg / 100 g

Basilic, séché : 89,8 mg / 100 g

Menthe, séchée : 87,5 mg / 100 g

Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre : 87 mg / 100 g

Marjolaine, séchée : 82,7 mg / 100 g

Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée : 78,9 mg / 100 g

Herbes de Provence, séchées : 69,8 mg / 100 g

Cumin, graine : 66,4 mg / 100 g

Wakamé atlantique (Alaria esculenta), séchée ou déshydratée : 61,5 mg / 100 g

Curcuma, poudre : 55 mg / 100 g

Cacao, non sucré, poudre soluble : 48,5 mg / 100 g

Sang, boeuf, cru : 46,5 mg / 100 g

Laurier, feuille : 43 mg / 100 g

Persil, séché : 38 mg / 100 g

Sarriette, séchée : 37,9 mg / 100 g

Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée : 37,2 mg / 100 g

Origan, séché : 36,8 mg / 100 g

Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée : 34,8 mg / 100 g

Fenugrec, graine : 33,5 mg / 100 g

Foie, oie, cru : 30,5 mg / 100 g

Foie, canard, cru : 30,5 mg / 100 g

Romarin, séché : 29,3 mg / 100 g

Spiruline (Spirulina sp.), séchée ou déshydratée : 28,5 mg / 100 g

Sauge, séchée : 28,1 mg / 100 g

Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée : 23,1 mg / 100 g

Boudin noir, sauté/poêlé : 22,8 mg / 100 g

Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette : 22,8 mg / 100 g

Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté : 21,8 mg / 100 g

Paprika : 21,1 mg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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