Origan, séché

Origan, séché et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Origan, séché : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Origan, séché : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 265 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en fibres alimentaires, en vitamine K1, en calcium, et en fer.


Analyse nutritionnelle détaillée

Origan, séché : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 265 kcal
soit 1109 kj
Glucides 26,4 g
Sucres 4,09 g
Amidon -
Lipides 4,28 g
Acides gras saturés 1,55 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,72 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,71 g
Acides gras poly-insaturés 1,37 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,62 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 9 g
Fibres alimentaires 42,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,063 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Origan, séché : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,18 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,53 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 4,64 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,92 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 1,04 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 237 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 2,3 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 84,17 µg
soit 1683 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 1010 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 18,3 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 622 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Origan, séché : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 1600 mg
Magnésium - Mg 270 mg
Phosphore - P 148 mg
Potassium - K 1260 mg
Sodium - Na 25 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,63 mg
Fer - Fe 36,8 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 4,99 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 2,69 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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