Aliments riches en vitamine K1


Top 30 des aliments les plus riches en vitamine K1 (phylloquinone, phytoménadione) :

Basilic, séché : 1710 µg / 100 g

Sauge, séchée : 1710 µg / 100 g

Thym, séché : 1710 µg / 100 g

Persil, séché : 1360 µg / 100 g

Persil, frais : 1220 µg / 100 g

Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté : 1020 µg / 100 g

Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen) : 862 µg / 100 g

Chou frisé, cuit : 817 µg / 100 g

Pissenlit, cru : 778 µg / 100 g

Wakamé (Undaria pinnatifida), séchée ou déshydratée : 732 µg / 100 g

Marjolaine, séchée : 622 µg / 100 g

Origan, séché : 622 µg / 100 g

Cresson alénois, cru : 542 µg / 100 g

Épinard, surgelé, cuit : 541 µg / 100 g

Épinard, cru : 521 µg / 100 g

Épinard, cuit : 494 µg / 100 g

Chou frisé, cru : 477 µg / 100 g

Épinard, appertisé, égoutté : 462 µg / 100 g

Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée : 420 µg / 100 g

Basilic, frais : 415 µg / 100 g

Huile de soja : 362 µg / 100 g

Épinard, surgelé, cru : 356 µg / 100 g

Coriandre, fraiche : 310 µg / 100 g

Salade ou chicorée frisée, crue : 298 µg / 100 g

Tétragone cornue, cuite : 292 µg / 100 g

Ciboule ou Ciboulette, fraîche : 260 µg / 100 g

Cresson de fontaine, cru : 250 µg / 100 g

Chou de Bruxelles, surgelé, cru : 250 µg / 100 g

Endive, crue : 231 µg / 100 g

Chou de Bruxelles, cru : 214 µg / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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