Basilic, frais

Basilic, frais et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Basilic, frais : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Basilic, frais : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 34 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en vitamine K1.


Analyse nutritionnelle détaillée

Basilic, frais : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 34 kcal
soit 143 kj
Glucides 2,55 g
Sucres 0,37 g
Amidon 0 g
Lipides 0,47 g
Acides gras saturés 0,13 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,046 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,2 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 3,22 g
Fibres alimentaires 3,47 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,028 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Basilic, frais : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,034 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,076 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,9 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,21 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,16 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 68 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 14,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 261,67 µg
soit 5233 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 3140 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,8 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 415 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Basilic, frais : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 273 mg
Magnésium - Mg 64 mg
Phosphore - P 56 mg
Potassium - K 295 mg
Sodium - Na 12 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,39 mg
Fer - Fe 5,24 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 1,15 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,81 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !