Laitue iceberg, crue

Laitue iceberg, crue et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Laitue iceberg, crue : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Laitue iceberg, crue : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 17 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Laitue iceberg, crue : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 17 kcal
soit 74 kj
Glucides 2,45 g
Sucres 1,48 g
Amidon -
Lipides 0,18 g
Acides gras saturés 0,023 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,0063 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,005 g
Acides gras poly-insaturés 0,088 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,034 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,054 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 1,01 g
Fibres alimentaires 1,15 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,024 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Laitue iceberg, crue : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,048 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,038 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,19 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,11 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,048 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 48 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 4,72 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 24,92 µg
soit 498 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 299 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,22 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 56,4 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Laitue iceberg, crue : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 17,4 mg
Magnésium - Mg 8,73 mg
Phosphore - P 23,6 mg
Potassium - K 179 mg
Sodium - Na 9,48 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,029 mg
Fer - Fe 0,43 mg
Iode - I 0,6 µg
Manganèse - Mn 0,19 mg
Sélénium - Se 0,15 µg
Zinc - Zn 0,21 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !