Huile végétale (aliment moyen)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 899 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en calories, en lipides, en acide oléique, en acides gras mono-insaturés, en vitamine E, et en acide linoléique.

Huile végétale (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Huile végétale (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras



Analyse nutritionnelle détaillée

Huile végétale (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011899 kcal
soit3763 kj
Glucides0 g
Sucres0 g
Amidon0 g
Lipides99,9 g
Acides gras saturés11,5 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés60,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)57,6 g
Acides gras poly-insaturés22,9 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)21,3 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)1,02 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines0 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,0059 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Huile végétale (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0 mg0 %
Vitamine B2 - riboflavine0 mg0 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0 mg0 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0 mg0 %
Vitamine B6 - pyridoxine0 mg0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique0 µg0 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique0 mg0 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A20 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol0 µg-
Bêta-carotène0,023 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0 µg0 %
soit0 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols32,2 mg268,33 %
Vitamine K46,9 µg62,53 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione46,9 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone0 µg-


Minéraux et oligo-éléments

Huile végétale (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca1,23 mg0,15 %
Magnésium - Mg0,28 mg0,07 %
Phosphore - P0,00072 mg0 %
Potassium - K0,39 mg0,02 %
Sodium - Na0,67 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl0,000031 mg0 %
Cuivre - Cu0,0044 mg0,44 %
Fer - Fe0,034 mg0,24 %
Iode - I0,00099 µg0 %
Manganèse - Mn0,0026 mg0,13 %
Sélénium - Se4,9 µg8,91 %
Zinc - Zn0,015 mg0,15 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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