Huile végétale (aliment moyen)

Huile végétale (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Huile végétale (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 899 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en calories, en lipides, en acide oléique, en acides gras mono-insaturés, en vitamine E, et en acide linoléique.



Analyse nutritionnelle détaillée

Huile végétale (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 899 kcal
soit 3763 kj
Glucides 0 g
Sucres 0 g
Amidon 0 g
Lipides 99,9 g
Acides gras saturés 11,5 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 60,4 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 57,6 g
Acides gras poly-insaturés 22,9 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 21,3 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 1,02 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0059 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Huile végétale (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 0 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 0 µg
soit 0 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 0,023 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 32,2 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 46,9 µg
Vitamine K2 - ménaquinone 0 µg


Minéraux et oligo-éléments

Huile végétale (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 1,23 mg
Magnésium - Mg 0,28 mg
Phosphore - P 0,00072 mg
Potassium - K 0,39 mg
Sodium - Na 0,67 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 0,000031 mg
Cuivre - Cu 0,0044 mg
Fer - Fe 0,034 mg
Iode - I 0,00099 µg
Manganèse - Mn 0,0026 mg
Sélénium - Se 4,9 µg
Zinc - Zn 0,015 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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