Aliments les plus riches en acides gras mono-insaturés


1 - Huile de noisette : 75,4 g / 100 g

2 - Huile d'olive vierge extra : 75,2 g / 100 g

3 - Huile d'amande : 69,9 g / 100 g

4 - Huile d'avocat : 65,2 g / 100 g

5 - Huile végétale (aliment moyen) : 60,4 g / 100 g

6 - Huile d'amandes d'abricot : 60 g / 100 g

7 - Huile de colza : 59,7 g / 100 g

8 - Noix de macadamia : 57,2 g / 100 g

9 - Graisse d'oie : 56,7 g / 100 g

10 - Huile de hareng : 56,6 g / 100 g

11 - Noix de macadamia, grillée, salée : 54,7 g / 100 g

12 - Huile d'arachide : 49,5 g / 100 g

13 - Huile combinée, mélange d'huile d'olive et de graines : 49,4 g / 100 g

14 - Graisse de canard : 49,3 g / 100 g

15 - Noisette grillée : 46,6 g / 100 g

16 - Huile de foie de morue : 46,5 g / 100 g

17 - Noisette : 45,7 g / 100 g

18 - Huile d'argan ou d'argane : 44,8 g / 100 g

19 - Graisse de poulet : 44,7 g / 100 g

20 - Huile de carthame : 44,7 g / 100 g

21 - Saindoux : 43,3 g / 100 g

22 - Graisse de dinde : 42,9 g / 100 g

23 - Lard gras, cru : 42 g / 100 g

24 - Noix de pécan : 40,6 g / 100 g

25 - Huile de sésame : 40,2 g / 100 g

26 - Huile combinée (mélange d'huiles) : 40,2 g / 100 g

27 - Huile pour friture, sans précision : 39 g / 100 g

28 - Huile de palme, sans précision : 37 g / 100 g

29 - Huile de palme raffinée : 37 g / 100 g

30 - Matière grasse végétale (type margarine) à 80% MG, salé : 35 g / 100 g

31 - Huile de sardine : 33,8 g / 100 g

32 - Mayonnaise (70% MG min.) : 33,4 g / 100 g

33 - Amande, mondée, émondée ou blanchie : 33,4 g / 100 g

34 - Amande, grillée, salée : 33,1 g / 100 g

35 - Beurre de cacao : 32,9 g / 100 g

36 - Sauce tartare, préemballée : 32,7 g / 100 g

37 - Tarama, préemballé : 32,1 g / 100 g

38 - Amande (avec peau) : 31,8 g / 100 g

39 - Foie de morue, cru : 31 g / 100 g

40 - Huile de tournesol : 30,8 g / 100 g

41 - Foie gras, canard, entier, cuit : 29,6 g / 100 g

42 - Sauce béarnaise, préemballée : 29,2 g / 100 g

43 - Huile de beurre ou Beurre concentré : 28,7 g / 100 g

44 - Mélange apéritif de graines salées et raisins secs : 27,8 g / 100 g

45 - Huile de maïs : 27,5 g / 100 g

46 - Chips de pommes de terre, à l'ancienne : 27,2 g / 100 g

47 - Cacahuète, grillée : 27,2 g / 100 g

48 - Matière grasse végétale (type margarine) à 70% MG, doux : 27,2 g / 100 g

49 - Foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux : 27,1 g / 100 g

50 - Foie gras, canard, bloc (aliment moyen) : 27,1 g / 100 g

51 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3 : 26,9 g / 100 g

52 - Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux : 26,8 g / 100 g

53 - Noix de cajou, grillée, salée : 26,7 g / 100 g

54 - Foie gras, canard, bloc, sans morceaux : 26,6 g / 100 g

55 - Foie gras, canard, bloc, 50% de morceaux : 26,4 g / 100 g

56 - Pistache, grillée, salée : 26,4 g / 100 g

57 - Beurre de cacahuète ou Pâte d'arachide : 26,4 g / 100 g

58 - Pâté de foie d'oie : 25,6 g / 100 g

59 - Sauce américaine, préemballée : 25,5 g / 100 g

60 - Cacahuète ou Arachide : 25,5 g / 100 g

61 - Sauce bourguignonne, préemballée : 25,3 g / 100 g

62 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel, riche en oméga 3 : 25 g / 100 g

63 - Cacahuète, grillée, salée : 24,9 g / 100 g

64 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, aux esters de stérol végétal : 24,5 g / 100 g

65 - Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : 24,4 g / 100 g

66 - Chips de pommes de terre, standard : 24,2 g / 100 g

67 - Pistache, grillée : 23,8 g / 100 g

68 - Olive noire, à l'huile (à la grecque) : 22,6 g / 100 g

69 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre : 22,3 g / 100 g

70 - Huile de soja : 22,1 g / 100 g

71 - Foie de morue, appertisé, égoutté : 21,9 g / 100 g

72 - Noix du Brésil : 21,8 g / 100 g

73 - Beurre à 82% MG, doux : 21,8 g / 100 g

74 - Sésame, graine décortiquée : 21,6 g / 100 g

75 - Beurre à 80% MG, demi-sel : 21,5 g / 100 g

76 - Beurre ou assimilé à teneur en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : 21,4 g / 100 g

77 - Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : 21,3 g / 100 g

78 - Mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs : 21,2 g / 100 g

79 - Tahin ou Purée de sésame : 20,2 g / 100 g

80 - Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG : 20 g / 100 g

81 - Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG, demi-sel : 20 g / 100 g

82 - Pignon de pin : 19,9 g / 100 g

83 - Sauce burger, préemballée : 19,8 g / 100 g

84 - Huile de lin : 19,3 g / 100 g

85 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : 19 g / 100 g

86 - Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux : 19 g / 100 g

87 - Matière grasse végétale (type margarine), teneur réduite en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : 18,9 g / 100 g

88 - Sésame, graine : 18,8 g / 100 g

89 - Huile de pépins de raisin : 18,5 g / 100 g

90 - Salami : 18,3 g / 100 g

91 - Sésame, grillé, graine décortiquée : 18,1 g / 100 g

92 - Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche : 18,1 g / 100 g

93 - Sauce crudités ou Sauce salade, préemballée : 18 g / 100 g

94 - Matière grasse végétale (type margarine) à 60% de MG, allégée, au tournesol, doux : 17,9 g / 100 g

95 - Huile de coton : 17,8 g / 100 g

96 - Salami type danois : 17,8 g / 100 g

97 - Oie, viande et peau, crue : 17,8 g / 100 g

98 - Sauce pesto, préemballée : 17,7 g / 100 g

99 - Pâte à tartiner chocolat et noisette : 17,6 g / 100 g

100 - Nougat ou touron : 17,6 g / 100 g

Laurent Berta, nutritionniste
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