Matière grasse végétale (type margarine), teneur réduite en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen)

Matière grasse végétale (type margarine), teneur réduite en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Matière grasse végétale (type margarine), teneur réduite en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 512 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide laurique, et en acide linoléique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Matière grasse végétale (type margarine), teneur réduite en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 512 kcal
soit 2143 kj
Glucides 0,18 g
Sucres 0,18 g
Amidon 0,25 g
Lipides 56,8 g
Acides gras saturés 16,8 g
Cholestérol 10,7 mg
Acides gras mono-insaturés 18,9 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 16,7 g
Acides gras poly-insaturés 18,7 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 17,2 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,0003 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 1,55 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,000087 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,11 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,37 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Matière grasse végétale (type margarine), teneur réduite en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,034 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,025 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,025 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,026 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,025 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 2,5 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,074 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,74 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 97,82 µg
soit 1041 UI
Rétinol 54,9 µg
Bêta-carotène 515 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 6,53 µg
soit 261 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 18,3 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg
Vitamine K2 - ménaquinone 0 µg


Minéraux et oligo-éléments

Matière grasse végétale (type margarine), teneur réduite en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 13,6 mg
Magnésium - Mg 1,05 mg
Phosphore - P 14,1 mg
Potassium - K 24,2 mg
Sodium - Na 143 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 376 mg
Cuivre - Cu 0,5 mg
Fer - Fe 0,5 mg
Iode - I 5 µg
Manganèse - Mn 0,5 mg
Sélénium - Se 9,15 µg
Zinc - Zn 0,5 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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