Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 523 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide laurique, et en acide caprylique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 523 kcal
soit 2189 kj
Glucides < 0,2 g
Sucres < 0,2 g
Amidon < 0,5 g
Lipides 58 g
Acides gras saturés 25 g
Cholestérol 22 mg
Acides gras mono-insaturés 19 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 17,4 g
Acides gras poly-insaturés 8,46 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 7,18 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 1,28 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0,2 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,25 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,1 mg
Vitamine B2 - riboflavine < 0,05 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,05 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,26 mg
Vitamine B6 - pyridoxine < 0,05 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique < 5 µg
Vitamine B12 - cobalamines < 0,1 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 87,25 µg
soit 995 UI
Rétinol 45 µg
Bêta-carotène 507 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 7,5 µg
soit 300 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 15,4 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 13,9 mg
Magnésium - Mg < 2 mg
Phosphore - P 18 mg
Potassium - K 35 mg
Sodium - Na 500 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 1050 mg
Cuivre - Cu < 1 mg
Fer - Fe < 1 mg
Iode - I < 10 µg
Manganèse - Mn < 1 mg
Sélénium - Se 8,4 µg
Zinc - Zn < 1 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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