Cacahuète, grillée, salée

Cacahuète, grillée, salée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Cacahuète, grillée, salée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Cacahuète, grillée, salée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 631 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides, de protéines et de fibres.


Analyse nutritionnelle détaillée

Cacahuète, grillée, salée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 631 kcal
soit 2641 kj
Glucides 15 g
Sucres 4,22 g
Amidon 8,87 g
Lipides 50 g
Acides gras saturés 8,64 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 24,9 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 23,8 g
Acides gras poly-insaturés 13,6 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 11 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,038 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 22,9 g
Fibres alimentaires 8,04 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,33 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Cacahuète, grillée, salée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,14 mg 12,73 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,069 mg 4,93 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 12,4 mg 77,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 1,17 mg 19,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,43 mg 83,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 66,6 µg 33,3 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,5 mg 20,83 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Cacahuète, grillée, salée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 47,4 mg 5,93 %
Magnésium - Mg 169 mg 45,07 %
Phosphore - P 244 mg 34,86 %
Potassium - K 531 mg 26,55 %
Sodium - Na 531 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 304 mg 38 %
Cuivre - Cu 0,68 mg 68 %
Fer - Fe 1,2 mg 8,57 %
Iode - I 5,7 µg 3,8 %
Manganèse - Mn 1,19 mg 59,5 %
Sélénium - Se 4,8 µg 8,73 %
Zinc - Zn 2,92 mg 29,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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