Huile d'argan ou d'argane

Huile d'argan ou d'argane et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Huile d'argan ou d'argane : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 889 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en calories, en lipides, en acide oléique, en acide linoléique, en acides gras poly-insaturés, en acides gras mono-insaturés, et en acide palmitique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Huile d'argan ou d'argane : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 889 kcal
soit 3722 kj
Glucides 0 g
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 98,7 g
Acides gras saturés 17,6 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés 44,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 43,8 g
Acides gras poly-insaturés 33,3 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 33 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,13 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Huile d'argan ou d'argane : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine -
Vitamine B2 - riboflavine -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP -
Vitamine B5 - acide pantothénique -
Vitamine B6 - pyridoxine -
Vitamine B9 - folates, acide folique -
Vitamine B12 - cobalamines -
Vitamine C - acide ascorbique -
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol -
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 3,6 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Huile d'argan ou d'argane : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca -
Magnésium - Mg -
Phosphore - P -
Potassium - K -
Sodium - Na -
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu -
Fer - Fe -
Iode - I -
Manganèse - Mn -
Sélénium - Se -
Zinc - Zn -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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