Noisette grillée

Noisette grillée et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Noisette grillée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Noisette grillée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 702 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides, de protéines et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en acides gras mono-insaturés, en calories, en cuivre, et en lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Noisette grillée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 702 kcal
soit 2939 kj
Glucides 5,21 g
Sucres 4,26 g
Amidon 0,96 g
Lipides 66 g
Acides gras saturés 4,51 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 46,6 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 8,46 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 14,4 g
Fibres alimentaires 9,4 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl -
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Noisette grillée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,34 mg 30,91 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,12 mg 8,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,05 mg 12,81 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,92 mg 15,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,62 mg 65,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 88 µg 44 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 3,8 mg 4,75 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 3 µg 0,38 %
soit 60 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 36 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 15,3 mg 127,5 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Noisette grillée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 123 mg 15,38 %
Magnésium - Mg 173 mg 46,13 %
Phosphore - P 310 mg 44,29 %
Potassium - K 755 mg 37,75 %
Sodium - Na - -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 3,08 mg 0,39 %
Cuivre - Cu 1,75 mg 175 %
Fer - Fe 4,38 mg 31,29 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn 5,55 mg 277,5 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 2,5 mg 25 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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