Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux

Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 726 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en lipides, en calories, en acide laurique, en acide stéarique, en acide linoléique, en acides gras poly-insaturés, en acides gras saturés, et en acide palmitique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 726 kcal
soit 3039 kj
Glucides 0,3 g
Sucres 0,3 g
Amidon 0 g
Lipides 80,4 g
Acides gras saturés 25,1 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 26,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 21 g
Acides gras poly-insaturés 24,9 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 20,2 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 1,8 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,39 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,43 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,01 mg 0,91 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,025 mg 1,79 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,013 mg 0,08 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,084 mg 1,4 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,003 mg 6 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 1,5 µg 0,75 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,1 µg 4 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 781,67 µg 97,71 %
soit 2633 UI -
Rétinol 780 µg -
Bêta-carotène 20 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 8,5 mg 70,83 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 11,1 mg 1,39 %
Magnésium - Mg 4,19 mg 1,12 %
Phosphore - P 10,8 mg 1,54 %
Potassium - K 32,5 mg 1,63 %
Sodium - Na 174 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 147 mg 18,38 %
Cuivre - Cu 0,0063 mg 0,63 %
Fer - Fe 0,098 mg 0,7 %
Iode - I 1,5 µg 1 %
Manganèse - Mn 0,0043 mg 0,22 %
Sélénium - Se < 2,2 µg < 4 %
Zinc - Zn 0,04 mg 0,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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