Aliments les plus riches en acide stéarique (18:0)

1 - Beurre de cacao : 33,2 g / 100 g

2 - Chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette : 16,3 g / 100 g

3 - Saindoux : 14,1 g / 100 g

4 - Lard gras, cru : 11,4 g / 100 g

5 - Chocolat, en tablette (aliment moyen) : 10,9 g / 100 g

6 - Chocolat noir aux fruits (orange, framboise, poire), tablette : 10,3 g / 100 g

7 - Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette : 10,2 g / 100 g

8 - Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette : 9,95 g / 100 g

9 - Chocolat blanc, tablette : 9,84 g / 100 g

10 - Beurre à 80% MG, demi-sel : 9,65 g / 100 g

11 - Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : 9,54 g / 100 g

12 - Chocolat au lait, tablette : 9,22 g / 100 g

13 - Huile de beurre ou Beurre concentré : 8,49 g / 100 g

14 - Beurre à 80% MG, salé : 8,47 g / 100 g

15 - Chocolat blanc aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praliné) , tablette : 8,38 g / 100 g

16 - Chocolat noir fourré praliné, tablette : 8,22 g / 100 g

17 - Chocolat au lait aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette : 8,19 g / 100 g

18 - Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette : 8,01 g / 100 g

19 - Foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux : 7,94 g / 100 g

20 - Foie gras, canard, bloc (aliment moyen) : 7,94 g / 100 g

21 - Barre chocolat au lait avec nougat : 7,93 g / 100 g

22 - Graisse de canard : 7,8 g / 100 g

23 - Cacao, non sucré, poudre soluble : 7,04 g / 100 g

24 - Beurre à 82% MG, doux : 6,97 g / 100 g

25 - Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux : 6,89 g / 100 g

26 - Beurre ou assimilé à teneur en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) : 6,84 g / 100 g

27 - Agneau, côtelette, crue : 6,72 g / 100 g

28 - Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel : 6,68 g / 100 g

29 - Barre goûter frais au lait et chocolat avec génoise : 6,64 g / 100 g

30 - Chocolat au lait fourré au praliné, tablette : 6,56 g / 100 g

31 - Graisse de dinde : 6,2 g / 100 g

32 - Noix du Brésil : 6,16 g / 100 g

33 - Chocolat au lait aux céréales croustillantes, tablette : 6,16 g / 100 g

34 - Graisse d'oie : 6,1 g / 100 g

35 - Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, doux : 6,08 g / 100 g

36 - Graisse de poulet : 6 g / 100 g

37 - Rocher chocolat fourré praliné : 5,6 g / 100 g

38 - Salami : 5,59 g / 100 g

39 - Huile de sésame : 5,53 g / 100 g

40 - Matière grasse végétale (type margarine) à 70% MG, doux : 5,47 g / 100 g

41 - Chorizo supérieur, doux ou fort, type saucisse sèche : 5,3 g / 100 g

42 - Rillettes pur porc : 5,28 g / 100 g

43 - Biscuit sec, petits fours en assortiment : 5,22 g / 100 g

44 - Huile d'argan ou d'argane : 4,99 g / 100 g

45 - Barre chocolatée non biscuitée enrobée : 4,98 g / 100 g

46 - Rillettes traditionnelles de porc : 4,96 g / 100 g

47 - Gaufrette fourrée chocolat, préemballée : 4,7 g / 100 g

48 - Tarte au chocolat, fabrication artisanale : 4,67 g / 100 g

49 - Barre chocolatée biscuitée : 4,6 g / 100 g

50 - Pâté de foie d'oie : 4,58 g / 100 g

51 - Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) : 4,44 g / 100 g

52 - Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre : 4,43 g / 100 g

53 - Pancetta ou Poitrine roulée sèche : 4,36 g / 100 g

54 - Huile de palme, sans précision : 4,3 g / 100 g

55 - Huile de palme raffinée : 4,3 g / 100 g

56 - Chocolat noir fourrage confiseur à la menthe : 4,26 g / 100 g

57 - Huile de saumon : 4,25 g / 100 g

58 - Pâté de foie de porc : 4,25 g / 100 g

59 - Chorizo : 4,25 g / 100 g

60 - Saucisson sec pur porc : 4,24 g / 100 g

61 - Crêpe dentelle au chocolat, préemballée : 4,2 g / 100 g

62 - Saucisson sec : 4,18 g / 100 g

63 - Rosette ou Fuseau : 4,18 g / 100 g

64 - Cacahuètes enrobées de chocolat dragéifiées : 4,15 g / 100 g

65 - Biscuit sec avec tablette de chocolat : 4,03 g / 100 g

66 - Huile de soja : 3,96 g / 100 g

67 - Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT : 3,93 g / 100 g

68 - Huile de sardine : 3,89 g / 100 g

69 - Agneau, côte ou côtelette, crue (aliment moyen) : 3,88 g / 100 g

70 - Andouille, réchauffée à la poêle : 3,79 g / 100 g

71 - Huile de pépins de raisin : 3,77 g / 100 g

72 - Saucisse de Morteau, bouillie/cuite à l'eau : 3,75 g / 100 g

73 - Huile de lin : 3,73 g / 100 g

74 - Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : 3,73 g / 100 g

75 - Saucisson sec pur porc, qualité supérieure : 3,72 g / 100 g

76 - Fromage bleu de Bresse : 3,63 g / 100 g

77 - Porc, travers, braisé : 3,62 g / 100 g

78 - Barre chocolatée aux fruits secs : 3,58 g / 100 g

79 - Munster : 3,57 g / 100 g

80 - Huile de tournesol : 3,57 g / 100 g

81 - Mascarpone : 3,57 g / 100 g

82 - Salami pur porc : 3,56 g / 100 g

83 - Cheddar : 3,55 g / 100 g

84 - Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet, au chocolat : 3,54 g / 100 g

85 - Andouillette, sautée/poêlée : 3,5 g / 100 g

86 - Mousse de foie de porc : 3,49 g / 100 g

87 - Saucisse de Montbéliard : 3,43 g / 100 g

88 - Noix de cajou, grillée, salée : 3,42 g / 100 g

89 - Salers : 3,39 g / 100 g

90 - Oeuf, en poudre : 3,39 g / 100 g

91 - Sainte-Maure (fromage de chèvre) : 3,38 g / 100 g

92 - Beurre ou assimilé allégé (léger ou à teneur reduite en matière grasse), doux (aliment moyen) : 3,36 g / 100 g

93 - Saucisse de Toulouse, crue : 3,34 g / 100 g

94 - Mortadelle : 3,33 g / 100 g

95 - Biscuit sec avec nappage chocolat : 3,31 g / 100 g

96 - Fromage bleu d'Auvergne : 3,3 g / 100 g

97 - Entremets type Opéra : 3,29 g / 100 g

98 - Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais : 3,28 g / 100 g

99 - Barre à la noix de coco, enrobée de chocolat : 3,28 g / 100 g

100 - Salami porc et boeuf : 3,27 g / 100 g