Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 376 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide butyrique, en acide caproïque, en acide myristique, et en acides gras saturés.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 376 kcal
soit 1574 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 37,5 g
Acides gras saturés 25,1 g
Cholestérol 122 mg
Acides gras mono-insaturés 10,6 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 7,94 g
Acides gras poly-insaturés 0,91 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,54 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,25 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 9,89 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,09 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,035 mg 3,18 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,2 mg 14,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,1 mg 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,27 mg 4,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,055 mg 19,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 13 µg 6,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,22 µg 8,8 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 314 µg 39,25 %
soit 1047 UI -
Rétinol 314 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,36 µg 7,2 %
soit 14 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,94 mg 7,83 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 230 mg 28,75 %
Magnésium - Mg 6 mg 1,6 %
Phosphore - P 140 mg 20 %
Potassium - K 119 mg 5,95 %
Sodium - Na 436 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,07 mg 7 %
Fer - Fe 0,3 mg 2,14 %
Iode - I 13,8 µg 9,2 %
Manganèse - Mn 0,035 mg 1,75 %
Sélénium - Se 3,2 µg 5,82 %
Zinc - Zn 0,54 mg 5,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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