Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet, au chocolat

Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet, au chocolat et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet, au chocolat : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet, au chocolat : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 505 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet, au chocolat : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 505 kcal
soit 2114 kj
Glucides 61 g
Sucres 28,9 g
Amidon 28,9 g
Lipides 25,3 g
Acides gras saturés 16 g
Cholestérol 63,7 mg
Acides gras mono-insaturés 6,36 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 5,47 g
Acides gras poly-insaturés 1,01 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,8 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,02 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,09 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 6,64 g
Fibres alimentaires 3,19 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,77 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet, au chocolat : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,1 mg 9,09 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,089 mg 6,36 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,22 mg 1,38 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,35 mg 5,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,066 mg 25 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 25,6 µg 12,8 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,41 µg 16,4 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 120,33 µg 15,04 %
soit 473 UI -
Rétinol 116 µg -
Bêta-carotène 52 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,67 mg 22,25 %
Vitamine K 3 µg 4 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 3 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet, au chocolat : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 34 mg 4,25 %
Magnésium - Mg 51 mg 13,6 %
Phosphore - P 140 mg 20 %
Potassium - K 270 mg 13,5 %
Sodium - Na 306 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 297 mg 37,13 %
Cuivre - Cu 0,33 mg 33 %
Fer - Fe 7 mg 50 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,65 mg 32,5 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,9 mg 9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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