Chocolat, en tablette (aliment moyen)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 553 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en acide stéarique, et en polyols.

Chocolat, en tablette (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Chocolat, en tablette (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chocolat, en tablette (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Chocolat, en tablette (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011553 kcal
soit2315 kj
Glucides45,9 g
Sucres39,9 g
Amidon3,53 g
Lipides36,2 g
Acides gras saturés22,5 g
Cholestérol8,54 mg
Acides gras mono-insaturés10,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)8,88 g
Acides gras poly-insaturés1,22 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,1 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0075 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,079 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,0034 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,005 g
Protéines7,43 g
Fibres alimentaires7,3 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,13 g
Polyols0,66 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Chocolat, en tablette (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,13 mg11,82 %
Vitamine B2 - riboflavine0,32 mg22,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,56 mg3,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,34 mg5,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,16 mg24,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique20,4 µg10,2 %
Vitamine B12 - cobalamines0,3 µg12 %
Vitamine C - acide ascorbique0,16 mg0,2 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A252,37 µg6,55 %
soit201 UI-
Rétinol50,8 µg-
Bêta-carotène18,8 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,16 µg3,2 %
soit6 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,85 mg7,08 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone0 µg-


Minéraux et oligo-éléments

Chocolat, en tablette (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca132 mg16,5 %
Magnésium - Mg106 mg28,27 %
Phosphore - P239 mg34,14 %
Potassium - K582 mg29,1 %
Sodium - Na52,1 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl0 mg-
Cuivre - Cu0,77 mg77 %
Fer - Fe3,31 mg23,64 %
Iode - I21,2 µg14,13 %
Manganèse - Mn0,79 mg39,5 %
Sélénium - Se6,23 µg11,33 %
Zinc - Zn1,67 mg16,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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