Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette

Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 565 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de fibres. Il fait partie des aliments les plus riches en acide stéarique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 565 kcal
soit 2365 kj
Glucides 42,3 g
Sucres 36,3 g
Amidon -
Lipides 38,4 g
Acides gras saturés 18 g
Cholestérol 0,88 mg
Acides gras mono-insaturés 15,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 15,8 g
Acides gras poly-insaturés 2,26 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,22 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,047 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 7,72 g
Fibres alimentaires 9,41 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,038 g
Polyols traces
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,1 mg 9,09 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,1 mg 7,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,62 mg 3,88 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,5 mg 8,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,23 mg 35,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 33,5 µg 16,75 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,1 mg < 0,13 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 4,5 µg 0,56 %
soit 90 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 54 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 2,24 µg 44,8 %
soit 90 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 3,96 mg 33 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Chocolat noir aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 63,5 mg 7,94 %
Magnésium - Mg 146 mg 38,93 %
Phosphore - P 210 mg 30 %
Potassium - K 500 mg 25 %
Sodium - Na 15,4 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,7 mg 70 %
Fer - Fe 3,2 mg 22,86 %
Iode - I - -
Manganèse - Mn 1 mg 50 %
Sélénium - Se 2,8 µg 5,09 %
Zinc - Zn 1,5 mg 15 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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