Fromage bleu d'Auvergne

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 343 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Fromage bleu d'Auvergne et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Fromage bleu d'Auvergne : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras


Fromage bleu d'Auvergne : quels modes alimentaires ?

Cet aliment est compatible avec le régime cétogène.



Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage bleu d'Auvergne : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011343 kcal
soit1436 kj
Glucidestraces
Sucres0 g
Amidon-
Lipides28,4 g
Acides gras saturés19 g
Cholestérol59 mg
Acides gras mono-insaturés6,95 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)5,31 g
Acides gras poly-insaturés0,81 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,35 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,19 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines22,4 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl2,85 g
Polyols0 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Fromage bleu d'Auvergne : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine--
Vitamine B2 - riboflavine0,55 mg39,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP--
Vitamine B5 - acide pantothénique0,66 mg11 %
Vitamine B6 - pyridoxine-47,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique54,8 µg27,4 %
Vitamine B12 - cobalamines0,85 µg34 %
Vitamine C - acide ascorbique--
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2250 µg31,25 %
soit833 UI-
Rétinol250 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Fromage bleu d'Auvergne : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca551 mg68,88 %
Magnésium - Mg18,1 mg4,83 %
Phosphore - P301 mg43 %
Potassium - K126 mg6,3 %
Sodium - Na1050 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl1730 mg216,25 %
Cuivre - Cu0,07 mg7 %
Fer - Fe0,3 mg2,14 %
Iode - I27,1 µg18,07 %
Manganèse - Mn< 0,1 mg< 5 %
Sélénium - Se3,73 µg6,78 %
Zinc - Zn2,69 mg26,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !