Chocolat blanc, tablette

Chocolat blanc, tablette et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Chocolat blanc, tablette : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Chocolat blanc, tablette : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 563 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide stéarique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Chocolat blanc, tablette : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 563 kcal
soit 2357 kj
Glucides 57,1 g
Sucres 56 g
Amidon traces
Lipides 34,2 g
Acides gras saturés 21,3 g
Cholestérol 23 mg
Acides gras mono-insaturés 10,2 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 9,4 g
Acides gras poly-insaturés 1,06 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,94 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,064 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 6,16 g
Fibres alimentaires 1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,22 g
Polyols traces
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Chocolat blanc, tablette : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,08 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,49 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,2 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,59 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,07 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 10 µg
Vitamine B12 - cobalamines traces
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 12,75 µg
soit 147 UI
Rétinol 6,5 µg
Bêta-carotène 75 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol -
soit -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,14 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Chocolat blanc, tablette : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 281 mg
Magnésium - Mg 26,5 mg
Phosphore - P 230 mg
Potassium - K 350 mg
Sodium - Na 88 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu traces
Fer - Fe 0,2 mg
Iode - I 0,8 µg
Manganèse - Mn traces
Sélénium - Se 3 µg
Zinc - Zn 0,9 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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