Beurre à 82% MG, doux
Répartition en masse des macronutriments
Répartition des acides gras
Part de sucres parmi les glucides
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 744 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide butyrique, en acide caproïque, en acide myristique, en acides gras saturés, en vitamine K2, en acide palmitique, en acide caprique, en lipides, en calories, en acide caprylique, en acide stéarique, et en acide laurique.
Analyse nutritionnelle détaillée
| Beurre à 82% MG, doux : analyse nutritionnelle pour 100 g | |
|---|---|
| Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 | 744 kcal |
| soit | 3114 kj |
| Glucides | 0,68 g |
| Sucres | 0,5 g |
| Amidon | 0 g |
| Lipides | 82 g |
| Acides gras saturés | 54,4 g |
| Cholestérol | 218 mg |
| Acides gras mono-insaturés | 21,8 g |
| Oméga 9 - acide oléique (18:1) | 18,1 g |
| Acides gras poly-insaturés | 2,78 g |
| Oméga 6 - acide linoléique (18:2) | 1,29 g |
| Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) | - |
| Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) | 0,39 g |
| Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) | 0 g |
| Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) | 0 g |
| Protéines | 0,75 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel - chlorure de sodium, NaCl | 0,039 g |
| Polyols | 0 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Alcool | 0 g |
Vitamines
| Beurre à 82% MG, doux : vitamines pour 100 g | |
|---|---|
| Vitamines hydrosolubles | |
| Vitamine B1 - thiamine | 0,006 mg |
| Vitamine B2 - riboflavine | 0,035 mg |
| Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP | 0,071 mg |
| Vitamine B5 - acide pantothénique | 0,11 mg |
| Vitamine B6 - pyridoxine | 0,0035 mg |
| Vitamine B9 - folates, acide folique | 3 µg |
| Vitamine B12 - cobalamines | 0,17 µg |
| Vitamine C - acide ascorbique | 0 mg |
| Vitamines liposolubles | |
| Vitamine A - activité vitaminique A1 | 688,17 µg |
| soit | 2513 UI |
| Rétinol | 675 µg |
| Bêta-carotène | 158 µg |
| Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol | 1,12 µg |
| soit | 45 UI |
| Vitamine E - tocophérols, tocotriénols | 2,11 mg |
| Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione | 7 µg |
| Vitamine K2 - ménaquinone | 15 µg |
Minéraux et oligo-éléments
| Beurre à 82% MG, doux : principaux minéraux pour 100 g | |
|---|---|
| Minéraux | |
| Calcium - Ca | 17,8 mg |
| Magnésium - Mg | 2,05 mg |
| Phosphore - P | 24 mg |
| Potassium - K | 28 mg |
| Sodium - Na | 15,5 mg |
| Oligo-éléments | |
| Chlore - Cl | - |
| Cuivre - Cu | 0,026 mg |
| Fer - Fe | 0,026 mg |
| Iode - I | 1,5 µg |
| Manganèse - Mn | 0,0018 mg |
| Sélénium - Se | < 10 µg |
| Zinc - Zn | 0,083 mg |
Notes et références
Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.
1 : l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
