Beurre à 82% MG, doux

Beurre à 82% MG, doux et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Beurre à 82% MG, doux : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Beurre à 82% MG, doux : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 744 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment extrêmement calorique, qui constitue une source de lipides. Il fait partie des aliments les plus riches en acide butyrique, en acide caproïque, en acide myristique, en acides gras saturés, en vitamine K2, en acide palmitique, en acide caprique, en lipides, en calories, en acide caprylique, en acide stéarique, et en acide laurique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Beurre à 82% MG, doux : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 744 kcal
soit 3114 kj
Glucides 0,68 g
Sucres 0,5 g
Amidon 0 g
Lipides 82 g
Acides gras saturés 54,4 g
Cholestérol 218 mg
Acides gras mono-insaturés 21,8 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 18,1 g
Acides gras poly-insaturés 2,78 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,29 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,39 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,75 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,039 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Beurre à 82% MG, doux : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,006 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,035 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,071 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,11 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,0035 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 3 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,17 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 688,17 µg
soit 2513 UI
Rétinol 675 µg
Bêta-carotène 158 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 1,12 µg
soit 45 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,11 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 7 µg
Vitamine K2 - ménaquinone 15 µg


Minéraux et oligo-éléments

Beurre à 82% MG, doux : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 17,8 mg
Magnésium - Mg 2,05 mg
Phosphore - P 24 mg
Potassium - K 28 mg
Sodium - Na 15,5 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,026 mg
Fer - Fe 0,026 mg
Iode - I 1,5 µg
Manganèse - Mn 0,0018 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,083 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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